Experiment

Ich wollte mal so auf die Schnelle Joghurt herstellen. Nicht nach meiner bewährten Methode, sondern so wie ich es schon öfters auf Nachfrage erfuhr ohne die etwas umständliche Erhitzerei. Also die Milch nur auf ca. 45°C erwärmen, impfen und dann warmstellen.
Nicht zu empfehlen. Der wird labbrig. Auf den ersten Blick fest, aber das Glas kannst du nicht kippen ohne dass der rausfließt. Geschmacklich in Ordnung. Nur ich mag den Joghurt halt stichfest. Auge isst mit!