Ich seh etwas was du nicht siehst

Maracujagelee

und das ist… ORANGE. Lang her, dass wir das gespielt hatten. Ich bringe das nun nur in etwas abgewandelter Form, ich weiß etwas was du nicht weißt und das ist…

ORANGE.
Die Farbe ist phänomenal. Ich habe es geschafft, die Maracuja zu entsaften ohne ein Stückchen der Kerne im Saft zu haben. Beste Geleevoraussetzungen.

1500 ml Saft,
800g Zucker,
Saft einer Zitrone,
2 Tütchen GelFix 2:1,
5 Minuten gekocht, ordentlich abgeschäumt und dann schön in meine neuen Gläser abgefüllt.
Et voilá.

Aber ach! Es geliert nicht. Wieder nur Sirupkonsistenz. Mit dem Erstversuch reicht mir das jetzt für 100 Liter Saftschorle. Die wollen auch erstmal getrunken werden.

Und ich weiß jetzt warum es kein Maracuja Gelee zu kaufen gibt.